সংক্ষিপ্ত ভূমিকা:
সিলভার ফার্ন হলেন নিউজিল্যান্ডের জিজি # 39; গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা এবং ভেনিস প্রসেসর এবং মার্কেট লিডার leader নিউজিল্যান্ডে ১৪ টি কারখানা এবং ১৫,০০০ এরও বেশি কৃষক নিয়ে সিলভার ফার্ন জিজি পণ্যগুলি বিশ্বব্যাপী 60০ টিরও বেশি দেশ ও অঞ্চলগুলিতে বিক্রি হয়। সিলভার ফার্ন ২০ বছর আগে চীনকে নিউজিল্যান্ড ঘাসযুক্ত লাল মাংস রফতানি শুরু করেছিল এবং বছরের পর বছর স্থিরভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, সিলভার ফার্ন হোটেল এবং উচ্চ-শেষের খাবারের দিকে মনোনিবেশ করেছে; এবং এই বছর অনলাইনে এবং অফলাইনে খুচরা ও প্রচার কার্যক্রম জোর দিয়ে চালাচ্ছে।
বিশ্বজুড়ে সিলভার ফার্ন ফার্মের বর্তমান অবস্থা কী? কোন পণ্য চিনের বাজারে প্রবেশ করেছে? আগামী কয়েক বছরে চীনা গ্রাহক বাজারের জন্য সিলভার ফার্ন জিজি কী প্রত্যাশা রাখবেন? এই প্রশ্নগুলি মাথায় রেখে আমরা সিলভার ফার্ন ফার্মসের গ্লোবাল এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর সাইমন লিমার এবং চীনের মহাব্যবস্থাপক ওয়াং ঝেনের সাক্ষাত্কার নিয়েছি।
ঘাস খাওয়ানো লাল মাংসের পণ্যগুলি চীনা বাজারের জন্য নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর
সিএফএমজে: প্রথমত, সিলভার ফার্ন জিজি # মার্কেট-চালিত, গ্রাহক-কেন্দ্রিক কৌশল কী?
সাইমন লিমার: নিউজিল্যান্ডে গুণমান সবকিছুর এক নম্বর ড্রাইভার driver নিউজিল্যান্ডের একটি অনন্য উত্পাদন পরিবেশ রয়েছে যেখানে ভূমি এবং প্রাকৃতিক জলের সংস্থান শিল্পে আমাদের শীর্ষস্থানীয় অবস্থানের মূল চাবিকাঠি। আমরা বিশ্বব্যাপী গ্রাহকদের চাহিদা পূরণে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। আমরা একটি জিজি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ # 39 plate প্লেট টু চারণভূমি জিজি # 39; কৌশল, গ্রাহকদের স্বার্থকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন সাংস্কৃতিক পটভূমি থেকে নিউজিল্যান্ড ঘাস খাওয়ানো মাংসের গ্রাহকদের মতামত বোঝার জন্য যাতে আমরা বিভিন্ন ভোক্তার প্রয়োজন মেটাতে সক্ষম হয়েছি তা নিশ্চিত করা। একই সাথে, আমরা ভোক্তাদের গাইড করার এবং তাদের আরও ভাল খাওয়ার অভিজ্ঞতা অর্জনে সহায়তা করার চেষ্টা করছি।
সিএফএমজে: ঘাস খাওয়ানো লাল মাংস হ'ল সিলভার ফার্ন জিজি-র অনন্য প্রস্তাব। গ্রাহকদের জন্য এর অর্থ কী? তথাকথিত খাঁটি প্রাকৃতিক খাওয়ানো ধারণার গভীর অর্থ কী?
সাইমন লিমার: নিউজিল্যান্ড এক বিস্তৃত চারণভূমি এবং প্রচুর সংস্থান দ্বারা আশীর্বাদপ্রাপ্ত। প্রচুর জায়গা, পরিষ্কার বাতাস, মিঠা জল এবং প্রাকৃতিক চারণভূমি রয়েছে। তাই আমরা আজ বিশ্বের সবচেয়ে প্রাকৃতিক উপায়ে পশুপালন চালাতে পারি। শিল্পচাষের সাথে তুলনা করে, নিউজিল্যান্ডের জিজি মাংস হ্রাসযুক্ত, কোনও বৃদ্ধির হরমোন যুক্ত না করে এবং উত্পাদন প্রক্রিয়া জুড়ে প্রায় কোনও অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করা হয় না। এখানকার প্রাণীগুলি তাদের নিজস্ব বৃদ্ধির ধরণ অনুসারে বিকাশ করতে পারে এবং এই পদ্ধতির উত্পাদনের ফলে আমাদের পণ্যগুলির অনন্য স্বাদ আসে। গ্রাহকরা প্রাকৃতিক ঘাস খাওয়ানো মাংস এবং চাষের মাংসের স্বাদ না পাওয়া পর্যন্ত সত্যই তাত্পর্য অনুভব করবেন না।
নিউজিল্যান্ড ঘাস খাওয়ানো লাল মাংসের উল্লেখযোগ্য প্রাকৃতিক সুবিধা এবং স্বাস্থ্যগত বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিউজিল্যান্ড ঘাস খাওয়ানো মাংসের পণ্যগুলিতে চর্বিযুক্ত মাংসের গুণমান, কম স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী এবং প্রাকৃতিক স্বাদ রয়েছে। স্বতন্ত্র ফাইবার, জমিন এবং স্বাদ; ভিটামিন এ, ই এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ।
সিএফএমজে: গরু-ভেড়া পালনের ক্ষেত্রে জাতীয় সরকার পর্যায়ে যে নীতিমালা রয়েছে তা কী কী? সংস্থার স্তর থেকে, কী ব্যবস্থা গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করতে হবে?
সাইমন লিমার: প্রাণিসম্পদ এবং কৃষক এবং সরকারের মধ্যে সম্পর্ক অনেক বছর ধরে নিউজিল্যান্ডের জিজি # 39; এর মেরুদণ্ড। নিউজিল্যান্ডের জিজি প্রাকৃতিক প্রাণিসম্পদ ব্যবস্থায়, খাদ্য শৃঙ্খলে প্রায় কোনও প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই, যা নিউজিল্যান্ডের মাংসজাত খাবারের স্বাদের ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।
নিউজিল্যান্ড প্রাথমিক শিল্প বিভাগ নিউজিল্যান্ডের কৃষক এবং রফতানিকারীদের অংশীদার এবং আমাদের ক্রিয়াকলাপে সততার জন্য সবচেয়ে কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। নিউজিল্যান্ডের একটি শক্তিশালী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা রয়েছে, খাদ্য সরবরাহ চেইন জুড়ে উচ্চমানের সততা এবং নিউজিল্যান্ড ফার্ম গ্যারান্টি স্কিম, অপারেটিং রফতানির নিয়মকানুন, অপারেটিং প্রক্রিয়াকরণ বিধিমালাসহ কঠোর খাদ্য আইন ও বিধিমালা, এই কেন্দ্রীয়ীকৃত শংসাপত্র প্রক্রিয়াগুলি একটি গ্যারান্টি সরবরাহ করে খামার পরিচালনার অখণ্ডতার জন্য for
সিলভার ফার্ন ফার্মে উত্পাদিত পণ্যগুলি সন্ধানযোগ্য এবং পণ্যটির সত্যতা নিশ্চিত করার জন্য যেখানে পণ্যটি উত্পাদিত হয়েছিল, কীভাবে এটি উত্পাদন করা হয়েছিল এবং কৃষকের জিজি ফিড ইনপুটগুলি এখানে ফিরে পাওয়া যাবে। আমাদের খামারগুলির অখণ্ডতা এবং আমাদের পণ্যগুলির সন্ধানের বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য, আমরা ফার্ম আইকিউর মতো ডিজিটাল সরঞ্জামগুলিও ব্যবহার করি এবং আমাদের পণ্যগুলির সত্যতা নিশ্চিত করতে এবং আমাদের পণ্যগুলিতে শেষ গ্রাহকদের আস্থা বাড়াতে ওরিটায়েনের মতো তৃতীয় পক্ষের সংস্থার সাথে কাজ করি work
সিএফএমজে: চিনের বাজারে আপনার দৃষ্টিভঙ্গি কী? 2020 এর জন্য সিলভার ফার্ন ফার্ম জিজি # 39; আপনি এখনও পর্যন্ত ফলাফল সন্তুষ্ট?
সাইমন লিমার: ২০২০ বিশ্বজগতের জন্য একটি অত্যন্ত বিশেষ বছর। আমরা বিশেষত চীনে আমাদের প্রবৃদ্ধি নিয়ে সন্তুষ্ট। চীন আমাদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ বাজার এবং আমরা চীনে প্রচুর শক্তি ও সংস্থান বিনিয়োগ করছি। সিলভার ফার্ন ফার্ম জিজি পণ্যগুলি হ'ল চীনা গ্রাহকরা যা খুঁজছেন - নির্ভরযোগ্য খাদ্য সুরক্ষা এবং একটি সুস্বাদু খাওয়ার অভিজ্ঞতা।
২০২০ সালের মধ্যে চীন আমাদের বৃহত্তম বাজারে পরিণত হবে এবং অন্য যে কোনও বাজারের চেয়ে দ্রুত বাড়বে। আমরা আমাদের পণ্যগুলি অবস্থান নির্ধারণের জন্য, চীনা বাজারে রফতানির গুরুত্ব বোঝার এবং চীনা বাজারের চাহিদা পূরণের পণ্যগুলিতে বাজারের ভিত্তি অর্জনের একটি সুযোগ হিসাবে চীন আন্তর্জাতিক আমদানি এক্সপোকে (সিআইআইই) খুব গুরুত্ব দেই।
সিএফএমজে: সাংহাই মের্লিন ২০১ern সালে সিলভার ফার্ন ফার্মে একটি ৫০% শেয়ার অর্জন করেছিলেন। আপনি উভয় পক্ষের এই সহযোগিতার তাত্পর্য সম্পর্কে কথা বলতে পারেন? কীভাবে ভবিষ্যতের সহযোগিতা প্রকাশ পাবে?
সাইমন লিমার: চাইনিজ মার্কেটে অংশীদার হওয়া একটি বিশাল সুবিধা এবং এটি এমন একটি বাজারে আমাদের দিকনির্দেশ দেয় যা এত দ্রুত পরিবর্তিত হয়। সাংহাই মের্লিনের সহায়তায় আমরা সরকার, বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান এবং অন্যান্য স্টেকহোল্ডারদের সাথে সম্পর্ক তৈরি করেছি, যা আমাদেরকে চীনে আমাদের প্রবৃদ্ধির জন্য একটি শক্ত ভিত্তি সরবরাহ করেছে। তাদের মধ্যে, গ্রুপটির চীনতে ২০ টিরও বেশি বিতরণ কেন্দ্র রয়েছে, যা চীনের বৃহত এবং মাঝারি আকারের শহরগুলিতে আরও দ্রুত পণ্য সরবরাহ করতে পারে। সাংহাই মেইলিন জিজি # 39 এর বিদ্যমান মাংস বিতরণ নেটওয়ার্কটিও একটি বিশাল সুবিধা। সু ফুড, এর সহায়ক সংস্থা ইয়াংটজি নদী ডেল্টার একটি খুব শক্তিশালী পরিবেশক, যা কার্যকরভাবে আমাদের ইয়াংત્জি নদী ডেল্টা coverাকাতে সহায়তা করতে পারে। এই সম্পর্ক এবং অংশীদারিত্বগুলি চীনে আমাদের ভবিষ্যতের সাফল্যের জন্য মৌলিক।
সিএফএমজে: আগামী কয়েক বছরে চীনা গ্রাহক বাজারের জন্য সিলভার ফার্ন জিজি পূর্বাভাসটি কী? আপনি কি জিজি কোম্পানির কৌশল বা এর জন্য ব্যবস্থা সম্পর্কে কথা বলতে পারেন?
সাইমন লিমার: চীন আমাদের জন্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ বাজার হতে থাকবে। আমাদের চীন দলটি চীনা ভোক্তা এবং বাজারের অংশীদারদের প্রয়োজনগুলি অন্বেষণে সহায়তা করতে অবিচ্ছিন্ন বিকাশে রয়েছে। চীনা বাজারের জটিলতা, আকার এবং ভূগোলটি বিস্তৃত। চীন হিসাবে ভৌগলিকভাবে এত বড় বাজারের মুখোমুখি হয়ে আমরা বিভিন্ন ধরণের সাংস্কৃতিক এবং ভোক্তাদের পার্থক্যের মুখোমুখি হব, সুতরাং চীন জিজি # 39 ge এর ভৌগলিক অবস্থান, চ্যানেল, সংস্কৃতি এবং ভোক্তাদের পার্থক্য অনুযায়ী আমাদের কৌশলটি আমাদের তৈরি করতে হবে। আমরা পূর্ব চীন থেকে শুরু করেছি, পশ্চিমে সরে এসে ধীরে ধীরে দ্বিতীয় স্তরের শহরে প্রসারিত হয়েছি। আমরা চাইনিজ বাজারের জন্য এমন পণ্যগুলিকে কাস্টমাইজ করার বিষয়েও বিবেচনা করছি যা চীনা গ্রাহকদের প্রয়োজন অনুসারে আরও উপযুক্ত। যদিও এখনও অনেক কাজ বাকি আছে, আমরা চীনা বাজারে সিলভার ফার্ন ফার্মগুলির দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী।
কোল্ড চেইনের সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণ করে আরও মাংসের পণ্যগুলি চীনে আনুন
সিএফএমজে: সিলভার ফার্ন জিজি # 39; এর গরুর মাংসের খুচরা পণ্যগুলি চীনা বাজারে প্রবেশ করছে? এর বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী? ভবিষ্যতে কোন লাল মাংসের পণ্য চালু করা হবে?
ওয়াং ঝেন: সেরলিন, চোখের মাংসের মতো অনেক খুচরা গো-মাংসের পণ্য সাধারণত পশ্চিমা খাবারে ব্যবহৃত হয়। তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হ'ল আমাদের কাছে চাইনিজ থালাও রয়েছে যা সাধারণ চীনা মানুষের খাবারের জন্য উপযুক্ত, যেমন হট পটে নিউজিল্যান্ড গরুর মাংস কাটা, বা সব ধরণের স্টু, স্ট্যু এবং সসের টেন্ডস।
আসলে, নিউজিল্যান্ডের কথা বলতে গেলে, গরুর মাংসের পাশাপাশি, সম্ভবত গ্রাহকরা নিউজিল্যান্ডের মাটন কোথায় কিনতে পারবেন তা ভেবে দেখবেন। মাটন আমাদের পরবর্তী কী পণ্য। ২০২০ সালের দ্বিতীয়ার্ধে, নিউজিল্যান্ডের শীতল মাটনগুলি সারা দেশের স্যাম জিজি # 39 Club এর ক্লাব স্টোরগুলিতে বিক্রয় করা হয়েছিল, এবং এর জনপ্রিয়তা প্রায়শই তিন বা পাঁচ দিনের মধ্যে বিক্রি হয়ে যায়। ভবিষ্যতে আমরা আরও নিউজিল্যান্ডের ভেড়া পণ্য চালু করব। একই সময়ে, এক্সপোর আগে এবং তার পরে, আমরা অনেক বিখ্যাত রেস্তোরাঁর চেইনের সাথে কীভাবে রৌপ্য ফার্ন ফার্ম থেকে ভেনিস পণ্যটি রেস্তোঁরা টেবিলে রাখতে পারি সে সম্পর্কে আলোচনা করেছি। ভেনিস একটি আকর্ষণীয় পণ্য যার স্বাদ, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির মান চীনা গ্রাহকদের সাথে এক জাঁকজমক করবে। আমরা বিশ্বাস করি যে শীঘ্রই আপনি কিছু মূলধারার এবং সুপরিচিত রেস্তোঁরাগুলিতে আমাদের ভেনিস পণ্যগুলি দেখতে পাবেন।
সিএফএমজে: সিলভার ফার্ন ফার্ম সিআইআইইতে তৃতীয়বার অংশ নিয়েছে। এর উপস্থাপনার প্রভাব কী? ভবিষ্যতে সিলভার ফার্ন ফার্ম আর কোন বিপণন প্রচার শুরু করবে?
ওয়াং ঝেন: এক্সপো যোগাযোগ ও প্রদর্শনীর জন্য খুব ভাল প্ল্যাটফর্ম। এটি বিদেশী উদ্যোগ, কারখানা বা কৃষকদের প্রথমবারের মতো চীনা বাজার থেকে ভয়েস শুনতে সক্ষম করে। এক্সপোর মাধ্যমে, আমরা প্রদর্শনগুলিকে পণ্যগুলিতে পরিণত করি; এছাড়াও, এই কণ্ঠস্বর এবং দাবিগুলি দ্রুত নিউজিল্যান্ডে ফিরে প্রেরণ এবং চীনা বাজারের জন্য কাস্টমাইজড পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত হতে পারে। এটি এক্সপো আমাদের কাছে নিয়ে আসা বৃহত্তম ফসল।
ব্রাইট গ্রুপটি আমাদের সংস্থার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশীদার এবং টানা তিন বছর ধরে চীন আমদানি ও রফতানি এক্সপোতে অংশ নিতে আমাদের সমর্থন করেছে। পূর্ব চীন এবং সমগ্র দেশে ব্রাইট গ্রুপের প্রভাব এবং সংস্থানগুলির মাধ্যমে, আমরা চীনা গ্রাহকদের উপযোগী পণ্যগুলি যৌথভাবে চালু করতে এবং এক্সপো ছাড়িয়ে আমাদের প্রভাব প্রসারিত করার জন্য একে অপরের জিজি সুবিধার পরিপূরক। 2021 এর প্রথমার্ধে, আমরা প্রচারের জন্য দেশীয় মূলধারার প্রদর্শনীতে অংশ নেওয়ার পরিকল্পনা করছি, সারা দেশে গ্রাহক এবং অংশীদারদের সাথে মুখোমুখি যোগাযোগ করতে সক্ষম হতে; একই সাথে আরও অনলাইন এবং অফলাইন চ্যানেলের সহায়তায় আরও বেশি ব্যবসায়িক সহযোগিতা অর্জনের জন্য বিশ্ব বণিকদের সাথে বিস্তৃত যোগাযোগ।
সিএফএমজে: COVID-19-এর প্রাদুর্ভাব আবারও খাদ্য সুরক্ষার জন্য বিপদাশঙ্কা প্রকাশ করেছে এবং গ্রাহকরা হিমায়িত এবং হিমায়িত মাংসের পণ্যগুলির সুরক্ষা সম্পর্কে বিশেষত উদ্বিগ্ন। সিলভার ফার্ন ফার্ম কীভাবে পুরো কোল্ড চেইন প্রক্রিয়াতে খাদ্য সুরক্ষা নিয়ন্ত্রণ করে?
ওয়াং ঝেন: কওভিড -১৯ পুরো বিশ্বব্যাপী শিল্প সহ আমাদের কাছে একটি বড় চ্যালেঞ্জ তৈরি করেছে। খাদ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে, নিউজিল্যান্ডের উদ্যোগগুলি বিশ্বব্যাপী খাদ্য উদ্যোগের ক্ষেত্রে সর্বদা শীর্ষে থাকে। সিলভার ফার্নে, খাদ্য সুরক্ষা, সন্ধানের যোগ্যতা এবং আমাদের খাবারের মান আমাদের শীর্ষস্থানীয় অগ্রাধিকার। আমাদের পণ্যগুলি খামারে, প্রতিটি ব্যাচে ফিরে পাওয়া যাবে। আমাদের খাদ্য সুরক্ষার মানগুলি প্রাদুর্ভাবের কারণে আলগা হবে না তবে এটি সবার জন্য জাগ্রত কল। মহামারী দ্বারা প্রভাবিত, অনলাইন চাহিদা বৃদ্ধি পেয়েছে। আমরা যে খুচরা প্যাকেজিং পণ্যগুলি চালু করেছি সেগুলি অনলাইন শপিং এবং সম্প্রদায় গোষ্ঠী ক্রয়ের গ্রাহক মডেলের সাথে খাপ খায়। ভবিষ্যতে, আমরা মহামারী পরবর্তী যুগে খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে চীনা ভোক্তাদের উদ্বেগের প্রতিক্রিয়া জানাতে অনলাইন পণ্যগুলির নকশাকে আরও প্রচার করব।
সিএফএমজে: আপনাকে ২০২০ সালের জুনে সিলভার ফার্ন চিনের মহাব্যবস্থাপক পদে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিল। দয়া করে গত ছয় মাসে আপনার কাজ সম্পর্কে কথা বলুন। চীনা বাজারে জিজি # 39 এর ভবিষ্যত স্থাপনা এবং উন্নয়ন পরিকল্পনা সংস্থাটি কী?
ওয়াং ঝেন: ২০২০ সালের সামগ্রিক বিক্রয় পরিস্থিতি তুলনামূলকভাবে আদর্শ, যা বছরের শুরুতে পূর্বাভাসও অর্জন করেছে। আকস্মিক প্রকোপের মুখে আমরা দ্রুত সমন্বয় করেছি। এসই ফুড, জিয়া নং এবং অন্যান্য অংশীদারদের সাহায্যে অনলাইনে খুচরা শেষ পণ্যগুলি চালু করতে যাতে অফলাইনে traditionalতিহ্যবাহী বাণিজ্যের ক্ষতি হ্রাস করা যায়। একই সময়ে, আমি রেস্তোঁরা ও খুচরা খাতগুলিতে পুনরুদ্ধারের দৃ strong় লক্ষণ দেখতে পাচ্ছি। চীনা বাজার কেবল গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি খুব দ্রুত পরিবর্তনও করছে। আমাদের চীন দলটির সদ্ব্যবহার করা, আমাদের বিদ্যমান বাজার বিন্যাসের সদ্ব্যবহার করা, চীনা বাজার থেকে দ্রুত চাহিদা এবং ভয়েস শুনতে এবং এটি আমাদের বিশ্বব্যাপী সদর দফতরে ফিরিয়ে দেওয়া এবং দ্রুত এই প্রয়োজনগুলিকে লক্ষ্যবস্তু পণ্যগুলিতে রূপান্তরিত করা আরও জরুরি is চীনা বাজারে এবং চীনা গ্রাহকদের চাহিদা মেটাতে পারে। চীনা বাজার বিশ্বের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ মাংস রফতানি বাজার, এবং কৌশলগত আপগ্রেডিংয়ের সহায়তায়, আমরা ভবিষ্যতে আত্মবিশ্বাসে পূর্ণ।